苹婆花开·繁星落枝头

April hath put a spirit of youth in everything

四月的南宁，百花盛开，俨然成了一个浪漫的大花园。

你是否留意到，在各种花卉争相斗艳之时，有一种花躲在绿叶中悄然绽放，它就是苹婆花。

建政东路、衡阳路、友爱路、泸田街……路边一棵棵苹婆树上，一串串的苹婆花如风铃般倒挂树上，每一串都由数百朵小花儿组成。

一阵春风吹拂，一串串的苹婆花便在风中飘舞，风过，地上落花无数，路边停放的小车刹那间变成了花车，浪漫极了。

据了解，苹婆属梧桐科常绿乔木，叶长椭圆形；初夏开花，无花冠，花萼粉红色，圆锥花序；果实因长似凤眼，又称“凤眼果”。每年7—8月是苹婆果仁的收获期，用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁，风味与板栗相似，但其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。

在广东、广西，苹婆果仁常用于烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉、凤眼果鸡汤等。市民梁女士就特别喜欢吃苹婆果仁，每年成熟季节都会买上几斤，或水煮，或煲鸡汤。“鸡汤清香，果肉软糯，味道好正啊！”